Olio extra vergine di oliva di qualità superiore ottenuto da spremitura a freddo delle olive il giorno stesso della raccolta. 
 
Il sapiente blend di cultivar locali (tonda iblea, verdese, moresca e biancolilla) permette di offrire un olio dal sapore fruttato con una nota finale piccante.
 
Olio piacevolmente intenso e strutturato.